ラーメン福の裏メニューを詳しく紹介するよッ！漢の食レポもどうぞ

大阪から名古屋に引っ越してきて十数年が経過しました。
 
名古屋ではどこのラーメンがおすすめ
と尋ねまわっていた私が、現在では、おすすめを聞かれることも多くなりました。
 
そんな私が「名古屋のラーメンでおすすめは？」と尋ねられたら、一番におススメするのがこのお店です。その名は・・・
 
ラーメン福

名古屋で人気のラーメンチェーンです♪

 
ところで・・・ラーメン福には裏メニューがあるんですよ！
お店に何回も通っていると、他のお客さんが色んな注文の仕方をしてるので、気になっている方も多いと思いますが・・・追加料金無しで受けられる、とても素敵なサービスなんです。
 
この記事では、ラーメン福の「裏メニュー」についてご紹介します。また私が実際に訪問した「漢（おとこ）の食レポ」もありますので是非ご覧ください。写真やイラストいっぱいで楽しくお伝えしますのでヨロシクね。
 
 

 
 

ラーメン福とは？

昭和54年創業のラーメンチェーンです。名古屋市内を中心に10店舗を展開しています。

• 港区 土古店(本店だよ)
• 港区 十一屋店
• 中川区 太平通店
• 中川区 篠原橋通店
• 中村区 黄金店
• 南区 内田橋店
• 南区 笠寺店
• 天白区 島田橋店
• 守山区 小幡店
• 北名古屋市 師勝店

※黄金店以外、すべて直営店です。
 
営業時間：AM11時～PM11時
定休日：火曜日
 

 
 
 
このお店で提供されるラーメン（600円）です。

モヤシがどっさりなんです。

 

 
 
ラーメン福のルーツは実は京都にあるんですよ！

 
 

ラーメン福の裏メニュー

メニューには載っていませんが、ラーメン福は“お客さんのわがまま”を色々と聞いてくれる太っ腹なお店です。もちろん追加料金を取ったりはいたしません。
 
その裏メニューには以下のようなものがあります。

※「野菜（モヤシ)多め」は本当に大量のモヤシになるのでご注意ください。最初は「野菜（モヤシ)少し多め」くらいがよいですよ。
 
 
それともうひとつ・・・店舗によっては対応できないようですが、こんな裏メニューがあります。それは・・・
 
 
「特製ラーメン並み肉で」

並み肉とは？

ラーメンと特製ラーメン（チャーシュー麺）では、使用しているチャーシューが違うんです。特製ラーメンは「厚切りチャーシュー」で提供され、ラーメンは「薄切りチャーシュー」で提供されるんです。そのラーメン用のチャーシューを“並み肉”と呼ぶそうです。

 

 
ちなみに・・・

これが「特製ラーメン並み肉」です。島田橋店ではオーダー可能でした。
 
 
薄切りのチャーシューがどっさりです。

 私の奥さんは、並み肉の方が味がシュンで美味しいといいます。お好みでどうぞ。
 
 
 
 
ところで・・・
 
今回、お店を訪問した時に、こんな貼り紙がしてありました。

もはや裏メニューでは無いのかも知れませんね。
 
 
みなさんもお店に行ったら是非、ご自分の要望をオーダーしてみてね。
注文方法は「ラーメン、麺半分、野菜多め」みたいな感じでOKです。ただし・・・店舗によって対応できないサービスがあったら許してねﾖﾛｼｸね
 
 

漢（おとこ）の食レポ

訪問日：3月30日(金)
リポート：私と奥さん
 
 
山崎川の桜のライトアップを満喫した後、奥さんと何を食べようかと話していると・・・

とリクエストがありましたので、自宅の近くにある「ラーメン福 島田店」へとやってきました。
 
 

ネオンが神々しいですね。到着は午後8時でしたが、駐車場の空きは2台だけでした。相変わらずの人気です。
 
 

島田店の駐車場は、店の前に10台、お隣の駐車場に「5・8・10・11」の4台、合計14台分が確保されています。

 
 

店内はこんな感じ・・・L字型のカウンターに、丸椅子が20個ほど並んでいます。店内は掃除が行き届いていて清潔なんですよ。
 
 

私たちはこちらの席に案内されます。私たちで満席になり待ちが発生しました。相変わらず人気があります。
 
 

メニューはこれだけです。余計なものは置かない・・・ラーメンへの本気度を感じます。さてと・・・何を食べようかな？
 
 
よーし、決めたぞ！（毎回同じだけど・・・）

どちらも「モヤシ・ネギ」などの増減は無しです。麺の固さも変更無しです。
 
 
 
 

さて・・・オーダーも済んだので水を用意しましょう。水はセルフサービスです。
 
 

一定間隔に配置されている「玉子（50円）」です。お好みでどうぞ。
 
 

テーブルに設置されている調味料は、左から・・・「コショウ・餃子のたれ・ラー油・ラーメンだれ・スタミナ辛子」です。写っていませんが、お塩もあったはず・・・
 
 

調理を見学中・・・ｳｰﾝ・・・いつ見ても・・・ラーメン福の従業員さんは、仕事ぶりがキビキビしていて気持ちがいいんですよね。誠実な働きぶりにうっとりしてしまいます。
 
 
オーダーから5分・・・
 
 

「ライス小（100円）」がやって来ました。たくわん2枚付きです。さぁ・・・くるよ・・・
 
 

「特製ラーメン（800円）」です。どんぶりを縁取るように5枚の厚切りチャーシューが並んでいます。
 
 
さて・・・いただきます～
 
 

 
 

けいすけの拘り

 
まずは注文について・・・
モヤシとネギは増量しません。せっかくの美味しいスープがモヤシの水分で薄まって勿体無いです。薄まった時のために「ラーメンだれ」が置いてありますが・・・醤油で辛いだけなので・・・。
 
さぁ食べ始めましょう・・・今回は「特製ラーメン＋ライス小」を注文しました。ライスとチャーシューで至福の時間が得られるんですヨ。
 
―ステップ1―

ラーメンが到着したら、まずはスープをいただきます。背脂醤油のスープが胃に沁みわたりますねぇ・・・さらっとしたスープなのに深い味わいですｳﾏｲ・・・
 
 
―ステップ2―

お箸を持ったらモヤシとチャーシューをスープに沈めます。モヤシにスープが絡まり、スープの熱でチャーシューの脂身がとろけるんです。

けいすけ

麺とモヤシをクルッとひっくり返す大技があるのですが、私はいまだ習得できていません。ムムム・・・

 
 
―ステップ3―

真ん中辺りをほじくり返し・・・麺を引っ張り出して、真っ先に麺を食べましょう。福ちゃんの麺は、自家製の“中太麺”で、とても美味しいんですよ。麺をすすると香ばしさが鼻から抜けていきます。
 

けいすけ

最初にモヤシばかりを食べると、せっかくの麺がのびてしまいます。ご注意ください。

 
 
―ステップ4―

チャーシューの脂身がとろけだしたら、ごはんを巻いていただきます。この「肉巻きごはん」が美味なんです。スタミナ辛子をすこし加えても美味しいですよ。
 
 
―ステップ5―

ラーメンをある程度食べ進めたところでスタミナ辛子を投入して味変します。スタミナ辛子は餃子にも合うんですよ。
 
 
―ステップ6―

スタミナ辛子を少しずつレンゲで溶かしていきましょう。入れすぎないのが私好みです。
ｽﾞｽﾞｽﾞ･･･とお箸が止まりません。そして・・・
 
 
―ステップ7―

10分でスープもすべて完食です。ごちそうさまでした。
 
 
流の食べ方でした。みなさんも独自のアレンジで福ちゃんを楽しんで下さいね。

 
 

 
 

総評です

私ごときが偉そうですが、総評をさせていただきます。
 

 
ひとつだけ注文を付けるなら・・・丸椅子を固定にしてほしいかな・・・椅子が移動しだすと、座る場所によっては窮屈なことがあるのでまぁ・・・大した問題では無いけどね。
 
また訪問します～
 

 
 

あとがき・・・

ラーメン福の紹介と裏メニューについて、それと食レポをご紹介しました。最後に・・・
 
YouTubeにラーメン福公式の「野菜とラーメンの入れ替え動画」がありましたのでご紹介しておきますね。
 
36秒の動画です。

 
とても簡単そうに見えるのですが、いつもスープがこぼれて、野菜が落ちてしまうんですよねｸﾞﾇﾇ
 
次回訪問した際には、再度チャレンジしてみます。
それでは・・・
 
 

記事：けいすけ